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直火式でミルクを入れて一気にカプチーノができる「BIALETTI カプチーノメーカー ムッカ・エクスプレス」

朝などにコーヒーを飲む際に時間があれば、エスプレッソとかカプチーノを飲むことが多いのですが、家で利用している直火式のエスプレッソメーカーのフィルタが具合悪くなったので Amazon でうろうろしていると、 BIALETTI カプチーノメーカー ムッカ・エクスプレスというのを見つけました。

通常カプチーノを作る際には、直火式のエスプレッソメーカーでまずエスプレッソを作り、ミルクフォーマーで上に載せるミルクフォームを作るのですが、これは下部のタンクに水、真ん中のストレイナーにコーヒー豆、上部にミルクを入れることでそのままガスコンロにかけるとカプチーノができてしまうというものです。これはおもしろい。

というわけで注文してみました。Amazon で売っているものは牛模様のものですが、ネット上をいろいろ見ていたら、i-kitchen というサイトで牛模様でなくポリシュのものがあったので、ビアレッティ / ムッカエキスプレス　カプチーノマシーン ポリッシュを購入してみました。

購入後最初、3 杯ほどコーヒーを作ってそのまま飲まずに捨てて馴染ませます。

その後、下部のタンクに付属の軽量カップに水を入れてます。

真ん中のストレイナー部分にコーヒー粉を入れます。エスプレッソ用にローストしたもの。手に入りにくいときは、アイスコーヒー用の豆などでもおいしくできます。

ストレイナーを下部のタンクにセットし、上部のものときっちりまわして閉めます。

上部の蓋を開けミルクを線のところまで注ぎます。

圧力バルブが下がっているのを確かめます。圧力バルブが下がっているときはカプチーノ、上げておくとカフェラッテになります。

ガスコンロで火にかけます。このとき中火くらいであまり強くない火にするのがポイントです。

ポンッとい音がしたらコーヒーが抽出され、

ミルクが泡立ってきますので様子を見ながら火を少し弱めます。下部タンクの水がなくなった感じがしたら火を止めます。

カップに注ぐとカプチーノの出来上がりです。先に泡を押さえて注ぎ、その後泡を上に載せるようにするとうまくできます。

直火式で一気にミルクフォームまでできてしまうので最初セットするとあとは手軽にカプチーノが飲めるというのが気に入りました。

カプチーノから始める朝にお勧めです。

追記 2007/10/10 07:19:43

コンロにかけているときに、水が漏れてきてしまう場合は下部のタンクと上部を回して閉めるところがきっちりしまっていなく圧力が逃げているのが原因のようですので、ちょっと硬いかなというくらいにかっちり閉めるようにすると漏れなくなりました。

BIALETTI カプチーノメーカー ムッカ・エクスプレス

ビアレッティ / ムッカエキスプレス　カプチーノマシーン ポリッシュ -アイ・キッチン

Posted by kengo at September 8, 2007 11:58 PM | TrackBack | DRINKING | Blog Search | English | QR | |